台湾式の居酒屋である『熱炒（ルーチャオ）』は、台湾の伝統的な料理を気軽に楽しむことができる場所です。
熱炒の特徴のひとつとしてメニューの数がとても多いです。炒め物、揚げ物、冷たいおかずや、串、麺やお米など様々な材料を色々な調理方法で提供しています。また、入り口にある水槽から新鮮な海鮮をすぐに調理してくれるので、いつでも美味しい海鮮料理が食べられます。日本人の方は、『空芯菜』をニンニクで炒めたものや、『宮保雞丁』鶏肉のピーナッツの炒め物、『蒜泥白肉』蒸し豚肉のニンニクソースがけが馴染みがあり人気です。『酥炸鮮蚵』は熱炒の王道メニューで小さなカキを揚げたものでこちらもおすすめです。
ほとんどのお店にビールやソフトドリンクが置いてあり、自分で好きなものを取りに行くセルフスタイルです。なかには白米が無料で食べ放題のお店もあるのでお酒を飲まない方も心配ありません。リーズナブルな価格で多彩な料理を楽しむことができます。
地元の人々に愛される料理スタイルで、美味しい料理と、地元の文化を体験できます。是非訪れてみてください。
