雄記葱抓餅は、台湾台北市の公館エリアにあるミシュランに認定された人気のグルメです。
葱抓餅は、薄く伸ばした生地に香り高い青ねぎを挟んで折り畳み、鉄板でじっくりと焼き上げた料理です。焼き上がった葱抓餅は、外側はサクサクとした食感で香ばしく、内側はふんわりとした生地と青ねぎの風味が絶妙に調和しています。一度食べるとやみつきになる美味しさが特徴です。
公館エリアは、台北市内の学生街としても知られており、多くの大学や学生向けのお店が軒を連ねています。雄記葱抓餅もその中で愛されるローカルフードとして人気を集めています。
台北の公館エリアに足を運んだ際は、雄記葱抓餅を試してみることをおすすめします。地元の味を堪能できること間違いなしで、美食の街台北を満喫することができるでしょう。
